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11月の入荷情報


昨日、私の住んで居る札幌にも雪が降りました。紅葉の落ち葉の上に雪が降り積もる風景も綺麗でした。

夏に収穫した自家菜園のフランボワーズでソルベ作りました。お酒の締めにいかがでしょうか。税込¥660

スコッチ ウィスキー シングルモルトのアラン ポートカスク。伝統的なオーク樽で約8年間熟成後、ポルトガルの酒精強化酒 ポートワインのの空き樽で追加熟成されています。
着色、冷却ろ過は行わず、50%でボトリング。税込¥880

カルヴァドス ペイドージュ ルコント5年
ストレートは勿論、ロック、ソーダ割り、カクテルにおすすめです!税込¥1100

ワインバー店主オススメの自然派ワイン入荷致しました。これからバーモデルノのワインはソムリエでワインバーの店主セレクトになります。税込¥1100〜

大変な時期になっていると思いますが、出来る限りの対策をしっかりして営業して行きますので御協力宜しくお願い致します。

11月のお休みは

11月3日火曜日祝日は22時からオープンになります!
11月12日木曜日は1時閉店になります。
11月21日土曜日は貸し切り営業になります。(通常営業は致しません)
11月22日の日曜日は営業致します。

11月23日の月曜日はお休みいたします。
カリラはアイラ島で作られるシングルモルトウイスキー。ジョニーウォーカーのキーモルトで有名ですね。こちらのカリラ・ディスティラーズ・エディション2001/2013 はモスカテル・シェリー樽による2段熟成。

カルヴァドス以外にもフレッシュカクテルやワイン、ウィスキーなども有りますのでお気軽にお越し下さい。
尚、20歳〜25歳まではノーチャージになっております。
宜しくお願い致します。

20歳から25歳まではノーチャージ

私が20代前半の時は色々なお店に良くして頂きました。原宿にあったA.k.Aと言うお店や地元にあったスナックギブソンなどなど…当時のお店は今は無く恩返しがしたいですが出来ないので、モデルノのお若いお客様は以前からノーチャージになっております。勇気を持ってBARの扉を開いて下さいませ。

今年もザクロの季節がやってまいりました。カルヴァドスと合わせたジャックローズがオススメです!税込¥1500

これから自家製グレナデンシロップも作ります!

5年目も宜しくお願い致します。

いつもご利用ありがとうございます!さて今日から5年目に入りました。これからもお客様がほっと出来る空間作りに励みますので、至らない事が有れば御指導宜しくお願い致します。

洋梨が主体のLouis de Lauriston Calvados Domfrontais 1975入荷致しました。

Frank Cunimondo Trio
Feat.Lynn Marino

歌姫リン・マリノ。この録音時は、19歳!

*期間限定で紫雲亭のキーマカレーがモデルノでも食べれます!
ラムキーマは紫雲亭でもメニューに載せてないのでスペシャルです!

10月11日で

2016年10月11日開業のバーモデルノもお客様、友人、家族のおかげで4年が経ちます。今年は世界が大きく変わりましたが薄野の人情やバーと言う空間は変わらない事を願って5年目も上を向いて歩いて行きます!こんな状況なので特別の事は致しませんがお近くにお越しの際は是非寄って見て下さい。(11日日曜日は定休日)

*北海道深川シードルグラス¥770
すっきりとした飲み口で香りもふくよかなのでフランス産のシードルよりも飲みやすいです。お酒が苦手な方にもオススメです!

中秋の名月

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昨夜は自転車で豊平川沿いを帰る途中、藻岩山の陰からまんまるの中秋の名月を楽しみました。秋は私にとって特別な月でもあります。

*カルヴァドスなど色々入荷いたしました。その中でも初入荷のルコント ・ペイドージュ 1988 ビンテージ・カルバドスは特別な思いの一本になります。

アレクサンドル・ルコント氏が1923年に始めた事業を原点とするルコント社。カルヴァドス造りが本格的に始まったのは、それからおよそ10年後。1945年にはアレクサンドルの息子であるピエールが後を継ぎ、「完璧な味と香りのバランス」を追求。
ルコント社はカルヴァドス・ペイドージュ(AOC)のリンゴのみを使用しています。

*Multi Vintageの1988.1989.1990は残り僅かとなります。

*5年は定番でストレート、ロック、ジャックローズカクテルなどオススメです。

*10月のお休みは日曜日意外に22日木曜日となります。21日水曜日は21:00〜24:00までとなります。宜しくお願い致します。

今年も美味しいショコラ

冬季限定でフランス産のトリュフチョコレート入荷致しました。カルヴァドスと一緒にお楽しみ下さいませ。

10月に今までモデルノ未入荷のカルヴァドスが4本入荷致します!是非貴重な芸術作品を堪能して下さい。もちろんハーフでもお飲みになれます。ハーフの場合はご指定くださいませ。

コロナウィルス感染対策にて10席を6席にして有りますので、3名様からはお電話頂けるとお席御案内いたします。尚、店内入り口とカウンター上にアルコール消毒液設置して有りますので御協力お願い致します。

カルヴァドス レ・ルーヴィエ 1971

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*今では生産されて居ないカルヴァドス レ・ルーヴィエ 1971再入荷致しました!在庫がございますのでリーズナブルにご提供出来ます!税込¥2200

*プレミアトニックウォーターのフィーバーツリー
はキナの樹皮から取れる天然の苦味とシトラスの酸味、きめ細やかな泡が作り出すプレミアな爽快感!

先日、営業が終わり20年前から気持ちの上でもお世話になっている先輩のお店へ行って来ました。まさかと思い扉を開けたら朝の7時に満席!色んな意味で勉強になりパワー貰いました。ありがとうございます!

Waltz For Debby

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岐阜県郡上八幡で日本初の小規模蒸留所、1人でお酒作りをする辰巳祥平氏のあるアルケミエ ラベンダーアブサン入荷いたしました。
『First Essence Lavender Absinthe』
<辰巳蒸留所>Alchemiae(アルケミエ)はラテン語で「錬金術師たち」
3種類のアブサンの飲み比べも15mlづつテイスティングセットも出来ます。大量生産はしていない貴重なお酒を是非!
ビル・エヴァンスに憧れてついにはエヴァンスと共演が叶い映画にもなったスウェーデンの歌姫モニカ・ゼタールンド。
因みにワルツフォーデビィはビルエヴァンスが娘デビーのために作曲した素晴らしい曲です。
モニカのリラックスした歌声とエヴァンスのリリカルなトリオ演奏が適量のお酒とともに私の心をリラックスさせくれます。今週も素晴らしい音楽とお酒の芸術作品と共にお待ちしております。