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すすきのバーモデルノ

Calvados Roger Groult

格付はA.O.C. カルヴァドス・デュ・ペイ・ドージュのロジェ・グルー1968抜栓して2ヶ月致しました。

Christian Drouin 1964 Coeur de Lion Calvados

中々ので色の長期50年熟成ですがフレッシュなリンゴの甘みと程よい酸味が素晴らしいので生チョコと一緒に!
こちらも15mlがオススメで他のカルヴァドスと飲み比べてみるのはいかがでしょうか。

私、今日で50歳になりました!今日はじっくりと自分と向き合いカルヴァドスを味わいたいと思います。

すすきのバー カルヴァドス レコードバー

5周年スペシャル

Lemorton Rarete Vieux Calvados Domfrontais

ルモルトンのラルーテとは希少品の意味。こちらのカルヴァドスは100年前の原酒(1890年~1910年頃)がブレンドされています‼︎
洋梨主体のカルヴァドスを5周年スペシャル価格10月末まで御案内いたします。もちろんハーフでもお飲みになれます。この機会に是非お酒の芸術作品に触れて見て下さい。お待ちしております。

10月15日金曜日
21:00〜5:00
(深夜酒類提供許可済)

チャージ¥1000
メニューは全て税込価格です。
お値段は黒板かボトル裏に記載されています。気軽にお申し付け下さい。

2名様以上はお店電話番号でご確認お願い致します。011-522-9734

レコード持参してセレクター常時募集中です。

宜しくお願い致します。

すすきの バー レコード カルヴァドス

ホームページをいつも見て頂き有難うございます。ホームページではいち早くモデルノ情報をお伝えしております。

10月11日でバーモデルノは5周年になります。
毎年特別な事はしていませんが、今年は5周年と言う事で以前から作りたかったノベルティーマッチ作りました!デザインはモデルノのデザイナーの中川先生にお願いしました。若い頃はジャズバーや喫茶店のマッチを集めていた時期も有りました。マッチ箱の小さいスペースならではの文字やデザインがなんとも言えないカッコ良さが好きです。今はタバコも吸う人が余り居ませんが是非貰って下さい。
今年は新型コロナウイルスの関係で11日は営業して居ませんが今後ともbar modernoを宜しくお願い致します。
あっ!ご愛嬌でcalvados & jazz sambaのロゴも入れました!昔のマッチは何かコンセプトが入っていたのを真似しましたー

次回の営業日は
10月8日金曜日17時から21時迄
10月9日土曜日17時から21時迄
10月10日日曜日ご予約が入りオープン予定(オープン時間未定後日お知らせいたします)

札幌シティージャズ

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ラテン・ジャズ、ブラジル産ジャズ多めですが毎年参加しています。
サッポロ・シティ・ジャズでは2021年10月1日(金)〜12月15日(水)の期間中に、札幌市内のジャズバーやジャズ喫茶を巡ると、プレゼントが当たるスタンプラリーを今年も開催いたします。スタンプを2種類集めてご応募いただくと、抽選で札幌ジャズアンビシャス定期演奏会のチケットまたはサッポロ・シティ・ジャズオフィシャルグッズをプレゼント!JAZZを聴いて、お店を訪ねてJAZZをお楽しみください。

バーモデルノはお店セレクトCD
mellow groove selectionかjazz samba selection (10月11日で5周年で作りました)
のどちらか御来店時にプレゼント致します!
数に限りが有りますのでご了承下さいませ。
今は作るお店も減って来たJAZZ喫茶、JAZZ BAR定番のマッチも作りました。
10月15日から配布です。(平日臨時休業中なので)
お待ちしております!

50歳の健康診断の結果

因みに大腸内視鏡検査、CT検査、胃の内視鏡検査等特に以上無しでした。が⁈血液検査でコレストロール値高めでした…スクワットは毎日していますが、有酸素運動頑張ります。

お医者さん看護師さんお仕事ご苦労様です!
私もホスピタリティを忘れずに仕事します。ありがとうございました。

MILT JACKSON が枯葉を歌ってます。
オリジナルはイタリア盤で私のはフランス盤です。

第三者認証制度

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先週土曜日に第三者認証制度、承認されました。
営業時間変更になります。
10月14日迄の営業日、営業時間は
変わらず平日と日曜日休業。
金曜日17時から21時まで
土曜日17時から21時まで
ラストオーダー20時

新しく空気清浄機も仲間入りしました。

医療従事者が選ぶ空気清浄機No.1

■ ウイルスの6分の1の大きさ0.0146マイクロメートルの微細粒子まで除去

■ インフルエンザウイルス 99.87%除去 / 細菌 99.9%除去 / PM2.5 99.9%除去 / ホルムアルデヒド 99.9%除去 / 揮発性有機化合物 99.9%除去

と言う凄いやつ導入しました!

お店の暖房近くの1番奥に設置してあります。

尚、お店の換気窓は営業中常に開けて置きます。

アルコール消毒液、お店入り口とカウンター席に設置して有りますのでご協力のお願い致します。

すすきのバーモデルノ

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バーモデルノでは10月1日から10月14日までの営業日は平日臨時休業。
週末のみの時短営業になります。

金曜日17:00〜20:00
土曜日17:00〜20:00
ラストオーダー19:30

2名様以上のご来店の際は、お電話頂けますとスムーズにご案内出来ますのでご確認下さいませ。011-522-9734

少ない時間ですが飲み頃のカルヴァドスいっぱい有りますので是非お待ちして居ります。

10月で50歳になりますのでこの際、
身体の事を知って居た方が良いと思い、
胃の内視鏡検査しました。以上無し

来週はCT検査に大腸内視鏡検査します。

音楽仲間の病院なので申し訳なく恥ずかしいですが身体預けます😅

14日までこんな事しています。

宜しくお願い致します。

* 10月3日 日曜日 札幌市南区川沿いUIマルシェ出店
フランス産シードル、自然派ワイン、BGMで出店致します。
前回好評のナンコツから揚げも販売いたします!シードルと一緒に体感して下さい。オススメです!

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すすきのバー

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臨時休業中です。
昨夜に2回目のワクチン接種完了しました。

空気清浄機も届き準備万端です!

営業再開に向けて色々準備中です。

変わらず入り口とカウンターにアルコール消毒液設置してあります。ご協力お願い致します。
お席も14席を7席(テーブル席も使えません)にて営業なので3名様からはお電話でご確認お願い致します。

011 522 9734

先週は氷の仕込みもしました。やはりバーテンダーの基本は氷と掃除なのでこだわってます。
氷作るの楽しくて、いつも身が引き締まります。

10月2日土曜日は早めのクローズになっております。
3日川沿い UIマルシェ参加準備の為

通常営業の場合は

21時〜5時迄 (深夜酒類営業許可届け済み)
日曜定休日
チャージ1000円

宜しくお願い致します。

それと黒板メニュー以外のカルヴァドスなどハーフでもお飲み頂けます!もちろん半分のお値段になりますのでお酒の芸術品に触れて下さい。

臨時休業延長いたします。

緊急事態措置延長になりました。バーモデルノでは9月13日~9月30日まで引き続き休業いたします。

10月11日で5周年になります。今の時代に生きる一人ホッと出来る場所として、これからも踏ん張って行きますので宜しくお願い致します。

少しばかりの感謝のお気持ちとして、御来店に限りますが選曲したCDと以前から作りたかったノベルティマッチを作りました。是非貰って下さいね。尚、CDは数に限りが有りますので御了承下さいませ。

すすきのバー臨時休業中ですが

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バーモデルノでは、更に9月12日が期限の道内への緊急事態宣言は、9月30日まで延長されます。9月12日以降もバーモデルノは臨時休業致します。

今月9月25日に2回目の予防接種します。

取り急ぎご報告でした。

先日、果林樹さんにジェラート食べに行ったら、専務さんが本日発売のアルケミエ 辰巳蒸留所『First Essence 4th Anniversary』の撮影をしていました。中々手に入りませんが個人的にアブサンは大ファンです!たまたま行ってラッキーでした。
今回は生産本数907本、ボタニカル57種類のスピリッツ!ジンやアブサンでは有りません。数年後の円熟したバランスが楽しみです。
バーモデルノは休業中ですが営業再開したら是非試して見て下さい。カルヴァドス以外にもお酒をご提供する身としては色々と勉強しております。今の時代に柔軟な姿勢で泳いで行きたいと思っております。
これからも宜しくお願いいたします。

MILT JACKSON SINGS
WITH THE ENRICO INTRA GROUP
1964
秋に必ず聴くレコードです。バイブ奏者のミルト・ジャクソンが何と!枯葉を歌っています。リムショットとボーカルが渋くて大人の色気がプンプンです。大分昔に友人から譲って貰い愛用盤です。確かイタリアがオリジナルですが僕のはフランス盤です。再発盤やCDも出ているので秋にはオススメです!

9月に入りました。

休業中ですが…

皆様いかがお過ごしでしょうか?
私は今日もお店に行き、掃除や再開に向いて色々準備などして居ます。趣味で集めていたヴィンテージ・コーヒーカップのディスプレイもしましたので是非、食事の後にはカルヴァドスと珈琲(カフェ・カルヴァ)何て言うのも良いですね。

先日は娘と家近く(ママチャリで10分ぐらい)の紅桜公園に散歩に行き、ジンでは無く長沼シードルも購入して来ました。楽しみです!シードルをチェイサーにカルヴァドス何て言うのも良いですね!

カルヴァドスの少し値上り傾向に有るのか…ウイスキーに比べればお値段はそれ程でも無いか…カルヴァドス仲間の情報も入れつつ、入りづらくなって来て居る商品は少しストックしています。カルヴァドスを気軽に飲んで欲しいので今のうちに。モデルノでも人気のアドリアンカミュ・セマインヴィーニュも値段が上がって来ています…(これも余り見かけなくなって来ている)ラルーテやプレステージ何かはルートが無ければ今後手に入らないみたいです。出来るだけ5年前の据え置き価格でこれからも提供して行きたいと思っております。

bar moderno sapporo
Feel free to enjoy Calvados‼︎