日曜日営業ありがとうございました！次回の営業日は2月5.6.7日の週末営業になります。１８時から２２時迄ラストオーダー２１時３０分。
厚岸ウィスキーやっと入手しました！買う前にとあるバーで飲んで美味しかったですよー
カルヴァドスモラン1973年も入荷しました。
久しぶりに雑誌買いました。雑誌BRUTUSで音楽と酒をテーマにしたお店の内容で興味深い内容でした。
バーモデルノは一度も雑誌には載った事が有りませんが、これからもカルヴァドスとレコードにこだわった(但しカルヴァドスしか無い店にはしません)(レコードもブラジル産ジャズ以外にもかけます)男の終着駅で有りたいと思っていますので宜しくお願いします。
コロナウイルス対策でマスク着用して営業して居ります。
週末営業18時から22時迄
甘いものはほとんど食べないですがチョコレートは大好きなわたくしです。
カルヴァドスやウィスキーとの相性が合うチョコレートも各種あります。最近お気に入りのチョコレートはカカオの焙煎などから作るビーントゥバーのチョコレートです。
ビーントゥバーとは？
Beanはカカオ豆、Barはチョコレートバー（板チョコ）のことで、Bean to Barとは、カカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところから、板チョコレートになるまでの全ての製造工程を、一つの工房でおこなうことを意味します。(カカオ研究所さんから引用)
北海道ニセコからBean-to-Bar チョコレートのhicaoさん。(ニカオ)モデルノでは3回目の入荷です。
札幌生まれのBean To Bar『SATURDAYS』さんです。購入前に色々と試食させて頂きカルヴァドスに合うチョコレートをセレクトしてみました。今回は3種類入荷。
Made in Susukino‼️
音楽仲間の珈琲屋さん。ススキノで唯一自家焙煎の珈琲を出しているコーヒーショップ マーレイ(Coffee Shop Marley)本店では珈琲の自家焙煎を。(coffee&chocolate Marley)東店ではカカオの焙煎も行うBean to Bar。珈琲の焙煎技術を活かしたチョコレート。珈琲と同様に香り高いチョコレートを楽しめます。
是非お試し下さいませ。もちろんサービスでお出ししています！
明日1／22日18時〜22時まで営業致します。
デュポン 1972 for Three Rivers 44度 入荷致しました。日本向けに230本限定になり、46年以上長期熟成タイプのカルヴァスになります。
明日抜栓致しますが、この手のカルヴァドスは抜栓してから味の変化が楽しめるカルヴァドスと思いますので是非何度か試される事をオススメします！勿論ハーフでもお飲みになれます。
ここ何年か色々とカルヴァドスに合うチョコレートを探しています！今回も北海道産のBean-to-Barチョコレートなど入荷しましたので一緒に楽しむのもオススメ致します。
新型コロナウィルス感染対策の為、週末のみの営業ですが是非お待ちしております。宜しくお願い致します。
入り口、カウンター上にアルコール消毒液有ります。御協力お願い致します。
日曜日営業御来店ありがとうございました。次回の営業日は１月２２日金曜日。
bar modernoでは札幌市新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みにより、すすきの地区営業時間短縮等の要請応じます。令和3年1月16日（土曜日）～2月15日（月曜日）までの1か月間は、週末のみの営業になります。
金曜、土曜、日曜日のみの１８時から２２時までの営業です。宜しくお願い致します。 渡邉
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bar modernoでは札幌市新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みにより、すすきの地区営業時間短縮等の要請応じます。令和3年1月16日（土曜日）～2月15日（月曜日）までの1か月間は、週末のみの営業になります。
金曜、土曜、日曜日のみの１８時から２２時までの営業です。ラストオーダー21時30分
感染防止対策としてお店入り口、カウンター上にアルコール消毒液設置して有りますのでご協力お願いいたします。
カウンター席10席を7席にて、湿度は40〜60%キープ、換気は常にし私はマスク着用にて営業しています。宜しくお願い致します。渡邉
北海道と札幌市は14日午後、相次いで感染症対策本部会議を開き、15日が期限の新型コロナウイルスに対する独自の「集中対策期間」を来月15日まで１か月延長することを正式決定します。およそ３週間ぶりに繁華街ススキノ地区の飲食店に営業の時短を再要請するほか、感染に歯止めがかからず、国に「緊急事態宣言」を要請する基準を、直近１週間の新たな感染が1327人（10万人当たり25人）を超えた場合とする方針です。
・集中対策期間⇒来月15日まで１か月延長
これによりバーモデルノでは週末の
金曜日、土曜日、日曜日１８時〜２２時まで営業検討中でございます。
また近日中にご報告致します。
こちらのオールドトムジンを使ってトムコリンズをお作りします！カルヴァドス以外にも色々ございますので是非御来店お待ちしております。
バーモデルノでは日本酒(ストックする場所が無い…)以外は並べく対応出来る様に致しますので、リクエストもお待ちしております。
日本酒は持ち込みOKです。
ボトルキープも受付中です。期限ごさいません。
変わらず新型コロナウイルス感染対策はしっかりと対応していますのでご協力お願い致します。
21時から５時までお待ちしております。(４時クローズ有り。お電話でご確認下さいませ011 522 9734)
１月１０日日曜日２１時から５時まで通常営業です。(最終入店4時)
翌、１１日祝日月曜日はお休みになっております。
モデルノのグラス白ワインは札幌のワインバーうつろいさんのセレクションによる自然派ワインをお出ししています。今まで自然派ワインは食事ありきと思って居ましたが、バー向きで楽しめるワインと出会ってハマっています。是非お試し下さいませ。
本日、１月４日月曜日から通常営業になります。
今年も21時から５時まで(ラストオーダー4：00)
日曜日定休日
(月曜日祝日の場合は日曜日営業、月曜日休み)
チャージ1000円
(氷は製氷器は使ってません。BGMは全てレコードのみです。おしぼり。お通し。炭酸、トニックウォーター代などがチャージには含まれております)
カルヴァドス
シングルモルトウィスキー
フレンチラム
グラッパ
フレッシュフルーツカクテル
自然派ワイングラス白
全て税込880円からになります。
自家製チキンカリー税込1000円
珈琲税込660円
シャンパーニュボトル10000円から
ローリストン ドンフロンテ カルヴァドス 1977
札幌の天気は快晴です。藻岩山も綺麗です。
