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ススキノでバー勤務をして20年以上経ちます。色んな出会いが有れば別れもあります。そんな時に心に残る最高の一杯が有ると思いますが皆さんはどんなお酒でしょうか？私はカルヴァドスです。飲むと言うよりは味わいながらゆっくりと時間を過ごすには最高なお酒と思います。その中でもアドリアン カミュ社のカルヴァドスです。今回入荷したカルヴァドス ペイドージュ アドリアン カミュ 「プレステージ」は、オーク樽で熟成させた熟成年数５５～６０年以上の (ブレンド)アッサンブラ－ジュ。現行のアドリアン カミュのラインナップでは「ラルーテ」の手前のクラスになります。ラルーテ同様希少な一本をこの機会に是非！ハーフでもお飲みになれます。＊ラルーテは残り僅かになりました。
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ビルエヴァンスと共演したスエーデンの歌姫モニカ・セッテルンドの『stick i vag jack』(レイチャールズで有名ですね)本文とは全く関係有りません…ジャケットも内容も最高なレコードです。
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ミシェル ユアール カルヴァドス 2002入荷致しました。ミシェル ユアールはドンフロンテ地区(洋梨の割合が30%以上と言う規定があり)ですがこだわりのりんご100%になるので『カルヴァドス ドンフロンテ』名乗れず『カルヴァドス』の区分けで出荷しています。＊カルヴァドス ペイ ドージュは洋梨の割合が30%以下)
2002は2014にボトリングされています。ワインの後にボジョレー ヌーボーの後にいかがでしょうか…64年ブラジル産のジャズと共にカルヴァドスを…ミシェル ユアール カルヴァドス 2002グラス1杯¥880(税込)
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ファーストドリンクには季節のフレシュフルーツカクテルがオススメです。カルヴァドスと洋梨のカクテルはもちろん、柿のマティーニやカボスのジントニック、金柑を使ったカクテルもオススメです🍸
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カルヴァドス再入荷いたしました。ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区。化学肥料を一切使用していない農園内には、馬などの家畜が放牧されているそうです。新樽で3年古樽で27年の熟成。ペリゴール家秘蔵の逸品。ふくよかな樽香りと熟成したフルーツ香。しっかりとした味わい。 ハーフでもお飲みになれます。
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本日からグラスでスプマンテ始めました。¥770(税込)
急遽‼️
本日21時30分ぐらいからusen for Cafe Apres-midiのジュリちゃんとバーモデルノ一押しJAZZ.RARE GROOVE女性DJのお二人がレコードスピンしますので是非お待ちしております。
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バーモデルノの定番商品になりつつあるラシャス カルヴァドス シードル入荷致しました。香り高いカルヴァドス(リンゴのブランデー)と、一番搾りのリンゴ果汁で醸造したシードルを使用。爽やかなシードルの果実感とともに、カルヴァドスの奥深い味わいと余韻をお楽しみいただけます。パワフルでありながら複雑で繊細な味わい、カルヴァドスのオークフレーバーです。一番上をクリックすると動画が観れます。
11月3日日曜日営業しております。4時閉店。
11月4日月曜日祝日お休みになっております。
宜しくお願い致します。
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秋も深まるススキノの街並みになりました。カルヴァドスをゆっくりお楽しみ下さい。クリスチャン ドルーアンのクール ドリオン シェリーカスク6y限定品入荷致しました。
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3rd anniversary期間は沢山の御来店ありがとうございました。総勢20人のDJの方がお祝いにかけつけて頂きました。本当にありがとうございます！ススキノの片隅で4年目も心地いい空間であるようにしていきますのでよろしくお願い致します。こちらのシャンパーニュ入荷です。平均樹齢は約65年、最も樹齢が高い区画では90年と、シャンパーニュでは希少な高樹齢の畑のピノノワール100%のシャンパーニュです。
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いつも御来店ありがとうございます。皆様に御来店して頂きbar modernoは10月11日で3年が経ちます。本当にありがとうございます！特別ハガキ等は作成しておりませんが御報告させて頂きます。11日金曜日も通常営業ですが11日(金)12(土)13(日)の3日間はお客様がDJをして頂く事になりました。ありがとうございます。3日間に渡り総勢15人！jazz.Brazil、Latin、Soul、Funk.Jamaican Oldies.R&B.Exotica…など様々な音楽のDJが集まります。24時迄の御来店のお客様にはモデルノから感謝の一杯のカクテルを御提供させて頂きますので是非御来店お待ちして居ります。これからも4年目のバーモデルノを宜しくお願い致します。
札幌市中央区南6条西3丁目第8桂和ビル7階
bar moderno
TEL 011-522-9734
先週も沢山の御来店ありがとうございます。今週のオススメカクテルは山梨県産の巨峰とフランス産のジンを使ったマティーニ。フランス産のジンはカルヴァドスメーカーのクールドリオン の林檎を蒸留したジンになります。お試しくださいませ。
