What’s New?

長野県産のル・レクチュが入荷いたしました。桃のようにトロける甘さが特徴な西洋梨。ジンベースかカルヴァドスベースがオススメです。

速報‼️今週12月15日の日曜日はアウトドアショップやスポーツブランドが多い札幌ファクトリーで紫雲亭ウッチーとJIM CROWタッチャンの3人でアナログレコードオンリーでDJ致します！もちろんノーチャージです。私はラテン〜ブラジル盤をスピンします！15時〜18時まで

今年もザクロの季節がやってまいりました。自家製ザクロのシロップで作るカルヴァスベースのカクテルジャックローズやオリジナルザクロのカクテルもおススメになっております。今夜もススキノの片隅のカウンターでお待ちしております。
今週土曜日は3時30分閉店になっております。宜しくお願い致します。

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北海道深川市 プレミアムシードル入荷いたしました。2019年『ジャパンシードルアワー』で二つ星を受賞！スタンダードよりもりんごのみずみずしさと濃くがしっかりしています
グラスでもお飲みになれます。

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ススキノでバー勤務をして20年以上経ちます。色んな出会いが有れば別れもあります。そんな時に心に残る最高の一杯が有ると思いますが皆さんはどんなお酒でしょうか？私はカルヴァドスです。飲むと言うよりは味わいながらゆっくりと時間を過ごすには最高なお酒と思います。その中でもアドリアン カミュ社のカルヴァドスです。今回入荷したカルヴァドス ペイドージュ アドリアン カミュ 「プレステージ」は、オーク樽で熟成させた熟成年数５５～６０年以上の (ブレンド)アッサンブラ－ジュ。現行のアドリアン カミュのラインナップでは「ラルーテ」の手前のクラスになります。ラルーテ同様希少な一本をこの機会に是非！ハーフでもお飲みになれます。＊ラルーテは残り僅かになりました。
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ビルエヴァンスと共演したスエーデンの歌姫モニカ・セッテルンドの『stick i vag jack』(レイチャールズで有名ですね)本文とは全く関係有りません…ジャケットも内容も最高なレコードです。

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ミシェル ユアール カルヴァドス 2002入荷致しました。ミシェル ユアールはドンフロンテ地区(洋梨の割合が30%以上と言う規定があり)ですがこだわりのりんご100%になるので『カルヴァドス ドンフロンテ』名乗れず『カルヴァドス』の区分けで出荷しています。＊カルヴァドス ペイ ドージュは洋梨の割合が30%以下)
2002は2014にボトリングされています。ワインの後にボジョレー ヌーボーの後にいかがでしょうか…64年ブラジル産のジャズと共にカルヴァドスを…ミシェル ユアール カルヴァドス 2002グラス1杯¥880(税込)
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ファーストドリンクには季節のフレシュフルーツカクテルがオススメです。カルヴァドスと洋梨のカクテルはもちろん、柿のマティーニやカボスのジントニック、金柑を使ったカクテルもオススメです🍸

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カルヴァドス再入荷いたしました。ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区。化学肥料を一切使用していない農園内には、馬などの家畜が放牧されているそうです。新樽で3年古樽で27年の熟成。ペリゴール家秘蔵の逸品。ふくよかな樽香りと熟成したフルーツ香。しっかりとした味わい。 ハーフでもお飲みになれます。
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本日からグラスでスプマンテ始めました。¥770(税込)
急遽‼️
本日21時30分ぐらいからusen for Cafe Apres-midiのジュリちゃんとバーモデルノ一押しJAZZ.RARE GROOVE女性DJのお二人がレコードスピンしますので是非お待ちしております。

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バーモデルノの定番商品になりつつあるラシャス カルヴァドス シードル入荷致しました。香り高いカルヴァドス(リンゴのブランデー)と、一番搾りのリンゴ果汁で醸造したシードルを使用。爽やかなシードルの果実感とともに、カルヴァドスの奥深い味わいと余韻をお楽しみいただけます。パワフルでありながら複雑で繊細な味わい、カルヴァドスのオークフレーバーです。一番上をクリックすると動画が観れます。

11月3日日曜日営業しております。4時閉店。
11月4日月曜日祝日お休みになっております。
宜しくお願い致します。

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秋も深まるススキノの街並みになりました。カルヴァドスをゆっくりお楽しみ下さい。クリスチャン ドルーアンのクール ドリオン シェリーカスク6y限定品入荷致しました。
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